看著陳辰揮舞著大砍刀進了屋，陳三元有些目瞪口呆，這不是應了那句古話嘛，殺雞焉用牛刀啊！

“這是我新買的一把刀，我想試試怎麼樣嘛，你快點拔毛，我試試這刀鋒利不！”

沙半雞雖然被稱作雞，實際上學術一些的叫法是鳥綱，雞形目，稚科，山鶉屬。

正所謂寧吃飛禽二兩，不吃走獸半斤，可見禽肉是比較鮮美的。

而沙半雞堪稱禽中佳品，肉質細嫩，清香鮮美，不亞於飛龍。

當然，這裡說的飛龍不是那個神話裡的龍，是一種飛禽，學名叫花尾榛雞。

飛龍在清朝的時候就被列為了八珍之一，是皇室的貢品，被稱為歲貢鳥。

老饕們常說天上龍肉，地下驢肉，這其中的龍肉說的就是它。

他們這裡生態好，飛龍也有不少，李大緊前幾年還會抓幾隻飛龍去集上賣。

但就在前幾年，這貨晉級了，成了一級保護動物，從此李大緊就不敢抓了...

飛龍不敢抓，但這沙半雞還是冇問題的，反正它們的肉質口感也都差不多。

“這也太小了吧，冇幾兩肉啊，怎麼做好吃啊...”

沙半雞本來就不大，被陳三元把毛拔光之後顯得更小了，跟個大鴿子似的。

陳辰有些迫不及待的把沙半雞接了過來，唰唰唰的幾刀...

好吧，冇啥成就感，刀鋒切過都感覺不到骨頭的阻力，跟切黃瓜冇什麼兩樣。

“爆炒，油炸，清烹，或者做成小燻雞也可以，咱們還是來個清烹吧！”

仙級廚藝可不是蓋的，拿到食材之後，所有關於食材的功用和相剋食物陳辰都瞭如指掌。

這沙半雞還可以入藥呢，也就是說這東西是可以做藥膳的。

功用是補中益氣，暖胃健脾，可用於中寒泄瀉，氣虛脫肛，女子崩漏等症狀...

與鵝肉一起吃會損傷脾胃，與兔肉、柿子一起吃會導致腹瀉，跟雞蛋相剋。

得到了這個係統之後，陳辰纔算知道了中華美食的博大精深，食物遠遠不止填飽肚子這麼簡單。

清烹還算是比較簡單的做法，沙半雞要用鹽和醬油煨半天效果最好。

但現在時間有限，陳辰直接用鹽給它來個全身按摩，效果也差不多。

急火，先熱鍋，之後放一些葷油，也就是豬油，燒至七成熱。

將按摩好的沙半雞塊加雞蛋抓勻，撒上乾麪粉炸成紅黃色，外焦裡嫩的，撈出來備用。

醋、味精、醬油、料酒等調味料兌成清汁。

大鍋中放少許底油，放入少許蔥、薑、蒜，倒入炸好的沙半雞塊連同兌製好的清汁一起大火烹炒。

最後再點上幾滴香油，一盤香氣四溢的清烹沙半雞就出鍋啦！

晚飯又是陳辰一個人吃的，陳三元給他留了一隻小雞腿和兩塊雞肉，剩下的都端跑了。

嗬，不就是被蛇咬了一下嗎，都已經冇事了，還搞得跟坐月子一樣。

其實說他一個人吃也不對，準確來說是一人一麅，因為麅大傻也在。

“老李頭不是說你該去找媳婦了麼？去啊，在我這賴著乾啥？”

“看那邊，過了河就是山，你應該能過河吧。”

陳辰還好心的給麅大傻指了指東山的方向。

但這貨隻是看了一眼，鼻子噴出一口氣，晃了晃腦袋跪趴在陳辰身旁，一點也冇有要走的意思。

“我也不知道給你吃啥，你在這呆著會餓死滴。”

“雞肉你肯定不會吃，黃瓜吃不吃？”